CHICKEN CURRY MASALA

Chicken Curry Masala, Spicy Masala Mix, MDH

Šis garšvielu maisījums pieejams ļoti dažādās versijās. Tieši šo versiju izsrtādājuši Briti, lai radītu savās mājās Indijas garšu. Te pievienotas tādas garšvielas kā koriandrs, ķimenes, Grieķu sierāboliņš, sinepes, čili, melnie piparus un sāls. Jāsaprot, ka Indijā ir milzīga dažādība ar karija pulveriem un pastām, kur tos ražo un izmanto ļoti daudzveidīgi: sarkani, dzelteni, brūni. Chicken Curry Mix ir Indijas dienvidu vidusmēra garšviela, kas iederās mērcēs un sautējumos. Vairumā dienvidu Indijas kulinārijas, karijs tiek uzskatīts kā blakusēdiens, ko var ēst kopā ar pamatēdienu, piemēram, rīsiem vai maizi. Šādu mērcīšu popularitāte pēdējos gadu desmitos ir izplatījusies no Indijas uz visu pasauli.

Indijas Recepte: Cāļa un spinātu mērcīte

Galvenās Sastāvdaļas:

• atkaulotas vistas, sagriež plānās strēmelēs - 0.45kg

• spinātu biezeis divas tases

• Sīpoli sasmalcināti - 2tējk

• Iingvera pasta - 2 tējk http://www.herbals.lv/lv/indieshu-virtuve/single?id=4865

• Ķiploki izspiesti caurs malcinātāju - 2 tējk

• Kurkumas pulveris - 1 tējk

• čilli pulveris - 1 tējk

• ķimeņu pulveris - 1 tējk

• koriandra pulveris - 1 tējk

• Tomātu biezenis - 1tējk

• Sāls pēc garšas

• eļļa - 1 tējk

Sagatavošana:

Uzkarsē eļļu uz pannas un cep sīpolus, ķiplokus un ingveru, kopā ar ķimeņu un koriandra pulveri un spinātu biezeni piecas minūtes uz vidēji mazas uguns. Pievieno vistas, tomatus, kurkumu un čili pulveri un sāli, kopā ar pus tasi remdena ūdens, un

vāra uz vidējas lēnas uguns pusstundu, turot pannu pārkātu ar vāku. Servē karstu.



Ražotājs: MDH, Indija

Iepakojums: 100g