SOJAS MILTI Heera

Ražotājs: Heera P&B Foods Ltd, Indija

Iepakojums: 1kg

Sojas milti ir līdzīgi kviešu miltiem tikai nedaudz dzeltenīgāki ar vieglu riekstu aromātu. Arī milti, tāpat kā pārējie sojas produkti ir augstvērtīgs olbaltumvielu avots ar universālām īpašībām un ļoti plašām lietošanas iespējām. Sojas miltus var iegūt no termiski apstrādātām sojas pupiņām. Ar tām var bagātināt jebkuru citu mazvērtīgāku uzturu. Bez olbaltumvielām sojas miltos ir vitamīni, minerālvielas, taukvielas, lecitīns un citas bioloģiski aktīvas vielas, kas tik ļoti nepieciešamas normālai vielmaiņai un organisma uzturēšanai. Sojas milti ieteicami pilnīgi visiem, bet sevišķi diabētiķiem un cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs.

NESATUR GLUTĒNU!

Ar sojas miltiem var aizstāt olas. Vienai olai atbilst 2 ēd. k. sojas miltu un 2 ēd. k. ūdens.

viešu miltu bagātināšanai vēlama neliela sojas miltu piedeva. Miltus ieteicams uzglabāt slēgtā traukā, sausā un vēsā vietā.

No sojas miltiem, pievienojot tiem ūdeni, gatavo makaronus. Makaronu krāsa ir stipri tumšāka nekā miltiem, bet vāroties tie atgūst gaišāku toni. Makaroni ir ērti lietošanai. Tos izmanto salātiem un siltajiem ēdieniem. Lipekļa saturs tajos ir zems, tāpēc tie nesaķep. Sojas makaronus vārot, rodas iespaids, ka vārās piens.

Ieguvumi veselībai:

• Sojas milti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, izoflavoniem un lecitīnu, kas ir barības vielas, kas pierādījušas, ka palīdz samazināt holesterīna līmeni, novērš vēzi un palielina kaulu masu.

• Soja ir ļoti ieteicama diabēta slimniekiem, grūtniecēm, augošiem bērniem, sirds slimniekiem, svara vērotājiem un vecumā.

• 100% augu izcelsmes augstas kvalitātes olbaltumvielu avots, kas rada brīnumus jauniem un veciem.

• Īpaši piemērots augošiem bērniem, jo tas nodrošina ļoti daudz vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas un olbaltumvielas.

• Ēdot vairāk augsta šķiedrvielu satura pārtikas produktus, piemēram, augļus, dārzeņus, veselus graudus un sojas produktus var palīdzēt zaudēt svaru.

• Soja ir viens no labākajiem omega-3 taukskābju avotiem, kas nav zivis, avotiem, un var samazināt koronāro sirds slimību risku.

• Sojas proteīns var uzlabot veselību cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.

• Sojas proteīns ir labvēlīgs sievietēm pēc menopauzes.

Soja satur daudz vitamīnus – A; B1; B2; B3; B6; P; K; E; C, minerālvielas – kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi.

Izmantošana kulinārijā:

• Pievieno jebkurai receptei parasto miltu vietā

• Sojas miltus var lietot, lai iegūtu oriģinālu, un patīkamu riekstu garšu - tad tos var nedaudz apgrauzdēt pirms pievienošanas receptei. Lai to izdarītu, ielieciet sojas miltus sausā pannā un sildiet, ik pa laikam samaisot, mērenā siltumā.

• Sojas miltus var izmantot kā biezinātāju mērcēm.

• Tas tiek plaši izmantots, lai iebiezinātu konfektes, pīrāgus, keksiņus, kūkas un rituļus, makaronus, pankūku maisījumus un saldētus desertus.

• Ceptos produktos sojas palielina maigumu un mitrumu, kā arī palīdz saglabāt produktu izturību.

• Produkti, kas satur sojas miltus brūnus ātrāk, tādēļ dažreiz ir nepieciešams vai nu saīsināt cepšanas laiku, vai nedaudz samazināt temperatūru.

• Produktiem, kas nesatur raugu, piemēram, smalkmaizītes un cepumi, nomainiet līdz ceturtdaļai no kopējā miltu daudzuma, kas prasīts receptē ar sojas miltiem. Attiecībā uz produktiem, kas rūgst, piemēram, maizi, nomainiet līdz 15 procentiem receptē pieprasīto miltu. Pievienojot par daudz miltu, maize var kļut pārāk cieta.

• Sojas milti arī veido labu olu aizstājēju ceptajos produktos. Nomainiet 1 olu ar 1 ēdamkaroti sojas miltu un 1 ēdamkaroti ūdens (15 ml).

• Cepti ēdieni, piemēram, keksiņos, sojas milti samazina tauku daudzumu, tos absorbē mīkla.

• Sojas miltus arī var izmantot, lai izveidotu ātru, mājās gatavotu sojas pienu

100 g produkta satur: