Šis tējas veids ir radies Japānā, un mūsdienās tā joprojām ir apmēram 80% japāņu iecienītākā tēja. Tēja tūlīt pēc novākšanas tiek tvaicēta, kas pastiprina tās aromātu un saglabā svaigumu, garšas niances un vairumu vērtīgu vielu sastāvā. Tējai piemīt smalks ziedu un zāles aromāts, tā patīkami atsvaidzina un tonizē. Dzer visas dienas garumā. Pateicoties vieglajai konsistencei un neuzbāzīgajām garšas niansēm, labi sader ar asiem un pikantiem ēdieniem.