Alus raugs ir vērtīgs produkts, ko ikdienas ēdienkartē iekļaut vegāniem un veģitāriešiem, jo tas ir viens no reti sastopamajiem, dzīvniekiem draudzīgajiem, vitamīna B-12 avots.
Alus raugs ir alus pagatavošanas procesa blakus produkts, ko nedrīkst sajaukt ar pārtikas raugu.
Alus raugs ir dabīgs B grupas vitamīnu, dzelzs, selēna, hroma bioloģiski aktīvas formas, proteīna (visu neaizvietoto aminoskābju) un citu mikroelementu avots. Diēta, kas bagāta ar raugu īpaši stimulē audu augšanas un reģenerācijas procesus, stiprina organisma aizsargspējas. Uzlabojot asinsvadu sieniņu elastību un caurlaidību, palīdz saglabāt veselu sirds-asinsvadu sistēmu, kopumā sekmē tās darbību. Izvada toksīnus no organisma, veicina aknu darbību. Palīdz saglabāt atmiņu un uzlabot koncentrēšanās spējas. Pārtikas raugs uzlabo matu un nagu stiprību, augšanas procesus. Aizsargā ādu no priekšlaicīgas novecošanās. Raugu var izmantot arī par dabīgu skaistumkopšanas līdzekli. Rauga aktīvie mikroorganismi neitralizē nelabvēlīgo brīvo radikāļu iedarbību un nomierina iekaisušu ādu.
Hroms palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs, selēns ir spēcīgs antioksidants. Alus raugs ir sevišķi ieteicams atveseļošanās un paaugstinātas nervu slodzes periodos.
Lai vai cik neticami tas neizklausītos, alus raugs cilvēkiem ir brīnumlīdzeklis. Iekļaujot alus raugu savā ēdienkartē, ne tikai enerģijas pieplūdums būs jūtams, bet arī metabolisms strādās efektīvāk. Kopējais veselības un pašsajūtas stāvoklis uzlabosies!
100 g produkta satur: Enerģētiskā vērtība: 1542 kJ/ 364 kcal Olbaltumvielas: 40 g Ogļhidrāti: 46 g - no tiem cukuri: 3.2 g Tauki: 1.7 g - No tiem piesātinātās taukskābes: 0.9 g Šķiedrvielas: 2.1 g, sāls 0.5 g.