STUFFED PARATHA MASALA

Смесь специй STUFFED PARATHA MASALA MDH

Смесь специй для традиционного индийского хлеба Паратха. Некоторые специи использованы в виде порошка, а другие в целом виде.

Состав: кориандр, кумин, манго, семена граната, красный перец чили, сныть, мускатная дыня, черный перец, листья мяты, черная соль, листья пажитника, корица, мускатный орех, гвоздика.

Паратха - это свежеиспеченные лепешки, которые можно приготовить как основное блюда или дополнение к любой другой еде. Часто паратху готовят с начинкой из шпината, зелени, гороха, картофеля или панира (можно использовать творог) – словом, все, что есть под рукой. Приготовить паратху самому не так уж сложно! Лепешки получаются очень вкусные!

Рецепт приготовления лепешек Паратха:

мука - 230 г

растительное масло - 40 мл

тёплая вода - 100 мл

отварные картофелины 2-3 шт. (330 г)

мелко порезанный зеленый лук - 2 ст. л.

свежая кинза (нарезанная) - 1 ст. л.

петрушка (нарезанная) - 1 ст. л.

Смесь специй STUFFED PARATHA MASALA – 1-2 ч.л по вкусу

Приготовление Паратха:

1. Замешиваем мягкое тесто из указанных выше ингредиентов, формируем из него шар, заворачиваем его в плёнку и оставляем в покое на один час.

2. Картофель варим, мелко режем или растолочь в пюре, добавляем лук, зелень, Смесь специй STUFFED PARATHA MASALA по вкусу и хорошо все перемешиваем. Разделяем тесто и начинку на 5 одинаковых частей.

3. Каждую порцию теста раскатываем, кладем в центр начинку и плотно, без воздуха оборачиваем начинку тестом и защипываем вверху, чтобы края были обращены к середине.

4. Укладываем так, чтобы соединение получилось внизу, и аккуратненько раскатываем в максимально тонкую лепешку. В случае если увидите пузырек воздуха, то проколите его.

5. Выкладываем лепешку на раскаленную сковороду и жарим на достаточно большом огне одну минуту. Переворачиваем, обильно смазываем сторону растительным маслом и через одну минуту снова переворачиваем. Смазываем другую сторону и спустя одну минуту снова переворачиваем. Опять жарим одну минуту.

Приятного аппетита!

Производитель: MDH, Indija

Упаковка: 100 гр