Aromatic Indian Rice Long-Grain parboiled

Aromatic Indian Rice Long-Grain parboiled - Ароматный индийский длиннозернистый рис пропаренный

Производитель: Good Sign Company, Индия

Упаковка: 500г

Этот рис обрабатывается паром после сбора, и в отличии от других видов сохраняет 80% своей пищевой ценности благодаря щадящим технологиям обработки, поскольку витамины и питательные вещества из внешних слоев впрессовываются внутрь зерна. Используется в различных блюдах.

Обработанный паром рис проще приготавливается и более устойчив к перевариванию.

Углеводы в рисе - это в основном крахмал (до 90% от общего сухого веса), который состоит из длинных молекул глюкозы, известных как амилоза и амилопектин. Эти соединения обладают различными свойствами, ответственными за текстуру и усвояемость риса. Рис с высоким содержанием амилозы (такой как рис басмати) не прилипает при приготовлении. Амилоза также замедляет усвоение крахмала. С другой стороны, рис, богатый амилопектином, очень липкий и быстрее повышает уровень сахара в крови (например, рис для суши и ризотто).

Селен и магний в рисе являются минералами, дефицит которых может вызвать серьезные проблемы со здоровьем и способствовать развитию хронических заболеваний.

Витамины группы В, такие как тиамин и ниацин, жизненно необходимы для метаболических процессов, нормального сердцебиения, здоровья мышц и нервной системы. Поскольку ниацин в рисе находится преимущественно в форме никотиновой кислоты, вымачивание риса в воде перед приготовлением может помочь увеличить его усвоение.

В рисе содержится довольно много соединений, которые могут оказать благотворное влияние на наше здоровье. Правила приготовления риса, приготовленного на пару

Если соблюдаются все правила приготовления, рис на пару можно приготовить очень вкусно, сохранив все ценные питательные вещества. Этот рис специально обработан, поэтому его называют рисом на пару. Зерна содержат много полезных веществ, которые необходимы организму, но правила приготовления этого продукта отличаются от обычного риса.

Вот правила приготовления приготовленного на пару риса, которые необходимо соблюдать:

• тщательно промойте рис несколько раз и поддержите в холодной водой в течение тридцати минут;


• затем слейте воду и пересыпьте рис в маленькую кастрюлю;


• рис залейте водой в соотношении от 1 до 1,25 - воды будет немного больше, чем риса;


• кастрюлю с рисом и водой довести до кипения, а когда вода начнет пузыриться, уменьшите огонь до минимума и варите рис еще 25 минут.