Этот зелёный горошек измельчен, но с него не удалена зеленая шелуха, поэтому внутри он желтый. Зеленому горошку Moong Dal присущ естественный, нежный аромат и мягкий, приятный вкус. Некоторым людям не нравится вкус Moong Dal, но добавление лука, помидоров, чеснока и тмина позволяет это простое блюдо сделать по-настоящему вкусным. Moong Dal богат железом и витаминами группы В, кроме того, он является основным источником белка в ведической кулинарии. Он легко усваивается организмом и, следовательно, особенно рекомендуется для детей и пожилых людей.