Mung pupiņas ir šķeltas un attīrītas no apvalka, lai iegūtu dzeltenās Mung Dal. Šīm iecienītajām pupiņām ir maiga garša un krēmīga tekstūra. Parasti izmanto zupās, sautējumos, karijos un dārzeņu ēdienos.
PAGATAVOŠANA: Kārtīgi noskalo pupiņas (nav nepieciešams mērcēt), liek katlā ar svaigu ūdeni un vāra uz mazas liesmas 15 min. līdz tās gatavas.